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Poutargue (Boutargue) sous vide sans cire de 50 gr à 70 gr

€18.86

(€198.97 Kilo)

La boutargue (ou poutargue – les 2 figurent dans le dictionnaire !), aussi surnommée « caviar de Méditerranée » est en réalité préparée à partir de la paire de poches d'œufs (jamais séparées) et de sel. Ce salage, grâce auquel les saveurs sont exaltées, est suivi d'une étape de séchage qui permet à la boutargue de concentrer tous ses arômes.

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Ingrédients: oeufs de MULET sauvage, Sel de mer non traité

Allergène : Poisson

Se consomme en l’état ou légèrement cuit

A conserver à température ambiante à l’abri de l’humidité.

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